Os cereais integrais, a carne de peru, o guaraná, o café e as bebidas à base de cola merecem destaque entre os alimentos que garantem energia física e mental.
Os cereais integrais, grupo de alimentos composto por grãos como o arroz, o trigo, o milho, o centeio e a aveia, contém carboidratos e fibras, dupla que garante níveis estáveis de açúcar no sangue, evitando sintomas de fraqueza e picos de fome. Se consumidos em porções adequadas -- pães (2 fatias), grãos (1/2 xícara), barra de ceral (1 unidade), biscoitos (3 unidades) -- estes alimentos tendem a ser absorvidos pelo organismo de forma gradual, conferindo mais energia e disposição.
Quando o carboidrato está disponível no sangue de forma constante, ele mantém estável o neurotransmissor do bem-estar: a serotonina. Isso nos deixa mais felizes, pois colabora com o controle do estresse e da ansiedade e com a manutenção do bom humor.
Mas é preciso escolher bem o tipo de carboidrato que vai ingerir. Comer muito pão branco ou outros alimentos refinados em excesso pode gerar o efeito contrário: um estado de euforia, pela alta ingestão de açúcar de uma vez só, seguido por uma queda de energia, já que o organismo terá de fazer bastante esforço para metabolizar toda essa glicose. As frutas, em especial a banana, a manga e a pêra, são boas fontes de carboidratos.
Já os alimentos que estimulam a atividade cerebral trabalham por outros mecanismos. Eles atuam no sistema nervoso central mantendo-o em alerta. A cafeína, composto químico presente no café, no guaraná e nas bebidas à base de cola, é um dos principais elementos para este estímulo. No entanto, se for consumida em excesso, pode prejudicar o sono.
Os alimentos ricos em proteínas, ao serem digeridos, liberam aminoácidos que também contribuem de forma diferente para um corpo em alerta. A tirosina presente na carne de peru, por exemplo, deixa nossoorganismo mais ativo, enquanto o triptofano, proporcionado pelo leite, contribui para um bom sono -- essencial para ter mais disposição no dia seguinte.
Para conseguir energia física e mental de maneira constante, invista em uma dieta saudável e em boas horas de sono e lazer. Um corpo bem disposto não é reflexo somente do bem-estar físico, mas também mental e espiritual.
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